Grué ou Nibs de cacau é um produto que poucas pessoas conhecem. Na verdade é a própria semente do cacau, que depois de fermentada, seca e torrada, se torna neste excelente produto. É a mesma semente que se faz o chocolate, só que não é processada em pasta, apresentando-se sob esta forma "tosca" de pepita. Trata-se de um produto 100% cacau, sem adição de açúcar nem de qualquer outro produto.Pode utilizar como um crocante para misturar num gelado, salpicar por cima da cobertura de um bolo, misturado no próprio chocolate ou mistura na sua granola ou panquecas.Se quiser lhe dar uma sabor "doce" pode caramelizá-lo com um pouco de acúcar numa sertã.. (Dá-mos a dica de utilizar açúcar mascavo ou açúcar de côco para uma alimentação mais saudável).
Visto ser um produto 100% cacau é um poderoso antioxidante, vasodilatador e promove a descida da pressão arterial.
Um produto Callebaut.
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