O Chocolate do Dubai tem ganho fama mundial pela forma criativa como incorpora elementos da tradição culinária árabe. Um desses elementos é a "Massa" kadaif, utilizada de forma inovadora para criar texturas contrastantes e experiências sensoriais únicas.
A massa Kataifi, também chamada kadaif, kanafeh ou kadayif , com a sua estrutura fina e delicada, é muitas vezes tostada até ficar crocante e depois envolvida no chocolate ou usada como base para bombons. Este elemento adiciona uma componente estaladiça que contrasta com a suavidade do recheio, frequentemente feito de tâmaras, frutos secos, cardamomo ou até mesmo açafrão. Em algumas versões, o kadaif envolve o chocolate como um ninho dourado, conferindo-lhe um visual luxuoso e apelativo, muito ao estilo dos produtos artesanais de luxo dos Emirados.
Nós trazemos-lhe a Kadaif já tostada pronta, embalagem de 200gr, a incorporar no pistachio, quer este seja feito de pasta pura ou utilizar o nosso creme de pistachio delicioso e com ótimos resultados no seu chocolate do Dubai.
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