A pectina é uma substância gelificante natural da fruta, que adicionada aos frutos na confecção dos doces, permite atingir a gelificação( o chamado "ponto")mais rapidamente, eliminando a necessidade do tempo de fervura prolongado, resultando daí muitos benefícios. A indicação é de 20gr por cada 1kg de fruta
Ingredientes: Gelificante E-440
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