Leite Creme Queimado
Preparação
Ingredientes
500ml de Leite (sem Lactose, bebida vegetal ou outro da sua preferência)
45gr de amido de milho
8 gemas
90gr açúcar (ou outro adoçante)
2 casca de limão
Açúcar Mascado para queimar e/ou canela pó para polvilhar
Preparação
Coloque todos os ingredientes, com exceção da casca de limão e pau de canela, num recipiente e mexe tudo muito bem de forma a não ficar com grumos. (Se necessário poderá usar a varinha mágica).
Coloque num tacho, acrescente a casca do limão e o pau da canela e leve ao lume, sempre a mexer até engrossar.
Coloque em taças, polvilhe com o açúcar mascavado e com um maçarico caramelizar.
DICA : Experimente adicionar 55gr de manteiga. O sabor vai ficar fantástico.