Tempo preparação (20 min.) + Tempo cozedura: (1 min.) = 20 min.
250gr Manteiga com sal
375gr Açúcar em pó
Modo de Preparação:
Coloque a manteiga na taça da batedeira e bata a velocidade média até obter uma textura cremosa e homogénea.
Adicione gradualmente o açúcar em pó, começando na velocidade mínima e aumente progressivamente a velocidade. Continue a bater até obter um buttercream suave e aveludado.
Para colorir adicione o corante na quantidade a gosto e poderá adicioná-lo enquanto ainda bate o buttercream na batedeira.
Dicas importantes
Consistência ideal da manteiga: A manteiga deverá estar mole.Nos dias frios, caso a manteiga esteja demasiado dura, aqueça-a ligeiramente no micro-ondas durante alguns segundos, sem deixar derreter.
Conservação: Este buttercream conserva-se bem no frio e terá a mesma validade da manteiga utilizada, desde que bem acondicionado.
Reutilização após refrigeração: Para o voltar a utilizar, retire do frio e aqueça durante alguns segundos no micro-ondas. Mexa bem com uma vara de arames e, se necessário, repita o processo até recuperar a textura cremosa.
