Ingredientes: Farinha de trigo, açucar, pedaços de noz (12%),amido, gordura vegetal, emulsionantes (E471, E472b e E477),levedantes químicos (E450a e E500, sal e espessante (E415).

Ingredientes:

• 5kg de mistura para Bolo de Noz
• 30 ovos frescos
• 1500g de óleo vegetal de alta qualidade
• 1120g de água

Método de Confeção:

Coloque 5000g da mistura para Bolo de Noz na cuba da batedeira. Acrescente 30 ovos, 1500g de óleo vegetal e 1120g de água à mistura. Utilize as varas de bater para misturar os ingredientes em velocidade média durante 5 a 6 minutos, até obter uma massa lisa e homogénea. Verta a massa numa forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 160 a 170ºC. Asse durante 20 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Este método garante um Bolo de Noz de sabor intenso e textura perfeita, ideal para qualquer pasteleiro que deseja encantar com uma sobremesa clássica e deliciosa. Uma receita que promete ser um sucesso em festas, eventos ou como um mimo especial no dia a dia.

Energia                  1723kJ / 411.98Kcal
Lípidos                                   10.48
Dos quais: Ácidos Gordos Saturados           1.96
Hidratos de Carbono               72.92
Dos quais: Açúcares                40.80
Proteínas                                 6.49
Sal                                           1.53