Tempo preparação (20 min.) + Tempo cozedura: (0 min.) = 20 min.
A barra mais famosa do mundo chegou… e veio para ficar!
Torne-se parte da tendência que conquistou o mundo com esta verdadeira obra-prima da pastelaria. Reunimos tudo o que precisa para recriar a Barra de Chocolate do Dubai que se tornou viral.
Moldes para chocolate
200gr Pastilha Chocolate Puro Leite ou Pastilha Chocolate Puro Negro
75 gr Massa Kadaif já tostada
100gr Creme de pistácio
1 colher sopa Tahini (pasta de sésamo)
Sacos em celofane
Brilhos comestíveis e folha de ouro para um toque de luxo
Corantes em diversas tonalidades para pincelar e personalizar ao seu gosto
Preparação:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada intervalo, até que esteja completamente derretido.
Se desejar decorar, derreta chocolate branco, adicione corante a gosto e, com a ajuda de um pincel ou colher, faça padrões no interior de uma forma para chocolate. Deixe solidificar.
Verta uma camada de chocolate derretido na forma, cobrindo o fundo e as laterais.
Coloque a forma no frigorífico por cerca de 10 minutos para o chocolate endurecer.
Numa tigela, misture a kadaif torrada com o creme de pistácio e o tahini até obter uma mistura homogénea.
Retire a forma do frigorífico e adicione o recheio, espalhando uniformemente.Cubra o recheio com o restante chocolate derretido, selando a barra.
Leve ao frigorífico pelo menos 20 minutos ou até que a barra esteja completamente firme.
Desenforme cuidadosamente a barra de chocolate.
Pode adicionar folha de ouro.
Esta receita permite recriar em casa uma versão inspirada na famosa barra de chocolate de Dubai, combinando texturas crocantes e cremosas com sabores ricos de pistácio e chocolate.
Dê asas à criatividade e surpreenda com uma barra que é puro espetáculo – por dentro e por fora.
