Ingredientes:Açucar, farinha de trigo, amido de trigo, amido de milho, emulsionantes (E471, E472b, E477 e E481), levedantes químicos (E450a e E500), sal, espessante (E415) e corante (E160a)

Método de aplicação:Colocar 5000GR de biscuit tortas na batedeira, juntar 3600gr(+-70) de ovos e 1250gr/mL de água e bater lentamente durante 90 segundos passando depois para a velocidade rápida durante 5 minutos e por fim voltar novamente á velocidade média durante 3minutos. Forrar o tabuleiro com papel e espalhar uma camada fina de massa. Cozer durante 8 a 10 minutos á temperatura de 220ºC.

Energia       1531kJ  /  366.01kcal
Lípidos           1.90
Dos quais: Saturados          1.80
Hidratos de Carbono            86.52
Dos quais: Açúcares            48.73
Proteínas            0.71
Sal                       1.39